Matteo Pisano pochodzi z Ligurii – regionu, w którym kuchnia jest nie tylko tradycją, ale stylem życia. Otoczony aromatami świeżych ziół, dojrzewających pomidorów i pieczonego ciasta, od zawsze wiedział, że gotowanie to jego droga. W PIZZANO to właśnie Matteo nadaje ton naszej kuchni – od pierwszego wyrabiania ciasta po ostatnie szlify tuż przed wypiekiem.
Jego pizza to wyraz pasji do prostoty i jakości. Matteo dba o każdy detal: odpowiedni czas fermentacji, perfekcyjną konsystencję ciasta, temperaturę pieca i balans smaków. To dzięki niemu każda pizza wychodząca z naszego pieca pachnie i smakuje jak ta, którą zjadłbyś w małej trattorii gdzieś na włoskim wybrzeżu. Matteo wierzy, że dobra pizza powinna być nie tylko smaczna, ale też prawdziwa – bez kompromisów i sztucznych dodatków. Właśnie taki jest styl PIZZANO.
Jakub to serce sali i człowiek, który czuwa nad tym, by każdy gość w PIZZANO czuł się zaopiekowany od pierwszego kroku. Dba nie tylko o sprawną organizację pracy, ale przede wszystkim o atmosferę – tę prawdziwie włoską, gdzie liczy się uśmiech, życzliwość i czas spędzony przy wspólnym stole.
Dla niego PIZZANO to miejsce, w którym pizza to coś więcej niż danie – to doświadczenie. Wierzy, że dobra obsługa zaczyna się od uważności, dlatego zna twarze wielu stałych gości i często wie, co zamówią, zanim zdążą usiąść. To właśnie Jakub sprawia, że PIZZANO to nie tylko pizzeria – to miejsce z duszą.
Janek to człowiek, który doskonale wie, kiedy ciasto jest gotowe, a piec ma idealną temperaturę. Ma w sobie spokój, precyzję i ogromny szacunek do rzemiosła – a przy tym potrafi pracować z taką lekkością, jakby robił pizzę od zawsze.
W PIZZANO tworzy razem z Matteo zgrany duet, który codziennie udowadnia, że świetna pizza to efekt pracy z sercem i szacunkiem do prostych składników.
Witamy w PIZZANO, pizzerii na Bemowie, w której autentyczna włoska pizza spotyka się z ciepłą atmosferą włoskiej trattorii.
© All Rights Reserved.